布根地之夜

【詳細內容】

活動日期：2024 年 9 月 27 日（五） 18：30 ~ 21：00
活動費用：NT$ 2,500／Per（現場消費滿 $25,000，可抵活動費用 $2000）
活動地址：台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 2 樓
報名專線：
一江門市（02）25672288
安和門市（02）27547970
敦南門市（02）87718898

酒莊介紹

若非《神之雫》這部漫畫，恐怕沒多少人會知道席瑞格酒莊 Robert Sirugue。席瑞格酒莊是家低調樸實的酒莊，傳承自布根地葡萄酒神 Jayer 家族的血脈，酒莊的葡萄園主要都位於馮內侯馬內村 Vosne Romanee。即使擁有神之雫第十使徒酒莊的榮耀，仍不改樸實風格。本莊產量極少，每年葡萄酒一上市，不久便銷售一空。身為酒莊釀酒師的 Marie France 女士，更是將生命都奉獻在葡萄園與釀酒上，為此，她罕出遠門，畢竟放心不下葡萄園裡與酒窖內的寶貝們。 席瑞格酒莊 Robert Sirugue

1977 年，莊主 Olivier Merlin 在 Mâconnais 產區的一家酒莊協助採收後，便深深的這片葡萄園所吸引，隨後在 Beaune 完成了葡萄酒相關的學業，並在 Jura 的酒莊累積了兩年的經驗，這段時間他遇到了與他想法契合的伴侶 Corinne，最後在 1987 年買下了屬於他們的第一塊葡萄園，並陸續於 2006 年買下 Beaujolais 知名村莊風車磨坊 1.7 公頃的葡萄園，及 2.5 公頃的 Pouilly Fuissé 葡萄園，其中一塊獨佔園 Clos des Quarts 更是與知名酒莊 Dominique Lafon 共同合作的酒款，產量珍稀。 默林酒莊 Domaine Merlin

Domaine Guy Bocard 座落於 Meursault 村，擁有近 5.8 公頃的葡萄園地塊。酒莊以釀製出高品質的 Meursault 白酒而聞名，並從 2019 年開始採用有機耕種並正式獲得有機認證，強調以展現葡萄園最原始的風土為耕種的基礎，不過度干涉土壤的風土特色，以最為天然且細心的方式照料葡萄園，堅持人工採收，並完美熟成的果實，以確保酒款能保有豐富的層次表現及沉穩的酒體。酒莊在釀製個過程中也堅守幾代以來的傳統，使用法國橡木桶進行桶陳，酒款至少會於橡木桶中桶陳 12 個月，至多 24 個月。 伊柏卡酒莊 Domaine Guy Bocard

創始人 Michael Ragg 和 Fiona Traill-Stevenson 於 2003 年搬進 Aloxe-Corton 後一同創立了 "Mischief & Mayhem"。一開始身為跳脫傳統思維的微型酒商，他們跟葡萄農合作和建立互信關係，能從鮮為人知的村莊中深入了解地塊和葡萄藤，進而挑出該年份最好的葡萄，使雙 Ｍ 酒莊不論哪個年份，都能釀出品質極佳的酒款。 雙M酒莊 Mischief & Mayhem

Colin 家族深耕於布根地已有百年以上的歷史，為 Chassagne Montrachet 村中最傳奇且優異的酒莊。而 Michel Colin-Deleger 更是家族裡的傳奇人物，釀酒技術醇熟、酒藝精湛，其 2000 年的 Chevalier Montrachet 還是日本葡萄酒漫畫神之雫第五使徒的傳奇酒款。Bruno Colin 為家族第四代，當父親 Michel Colin Deleger 於 2003 年退休時，他將酒莊所持有的葡萄園一分為二，由兩位兒子繼承，長子成立 Philippe Colin 酒莊，而次子 Bruno 則以父親原有的酒窖為根據地，成立 Bruno Colin 酒莊。Bruno Colin 所繼承的葡萄園多位於夏山蒙哈榭村 Chassagne Montrachet，並以一級園為主，皆是上選的良好地塊。 布魯諾科林酒莊 Domaine Bruno Colin

西元 1870 年時，Jean Marie Labruyere 先生買下了位於 Romanèche Thorins 的葡萄園，創建拉璞酒莊 Domaine Labruyere。100 年後，由於家族的事業龐大，酒莊疏於管理，直到 20 世紀末期，第六代莊主 Jean-Pierre 先生開始回歸釀酒事業、不僅買下波爾多的 Chateau Rouget 酒莊，也入主布根地名莊賈其皮耶酒莊 Domaine Jacques Prieur 的經營，而後第七代莊主 Edouard Labruyere 自 2008 年接手酒莊管理後，更是決定發揚祖先的發跡地－薄酒萊，而收回承租給他人的葡萄園，開始自行釀酒，而重啓拉璞酒莊的新篇章。 拉璞酒莊 Labruyere

Domaine Tortochot 建立於 19 世紀末，第一代莊主 Paul 先是在村內買下一些葡萄園，從事農事，第二代莊主 Felix 則是將觸角延伸到釀酒工業上，第三代莊主 Gabriel 開始對風土深入研究，而被推舉為 INAO 公會會長。當然也因此買下許多深具潛力的葡萄園。例如，Chambertin 香貝丹葡萄園與 Armand Rousseau、Dugat Py 的葡萄田比鄰而居，Lavaux St Jacques 更是在 Armand Rousseau 的 Clos St Jacques 一旁。2009 年，第四代莊主 Chantal 接手本莊，由於 Chantal 之前任職石油公司，是個現代化且深具國際觀的新時代女性。於是她不僅更新酒莊裡的釀酒設備，並開始將葡萄酒外銷至海外市場。經過十年的努力，本莊在國際市場上亦小有名氣！ 托多修酒莊 Domaine Tortochot

從 1992 年起，沉默寡言年僅 17 歲的傑宏先生 (Jérôme Chézeaux) 自父親手中接管酒莊之後，漸漸減少了與葡萄酒商的交易，現在已經 100% 獨立裝瓶。他所擁有的 12 公頃葡萄園中，有著釀酒師夢寐以求的幾個地塊，因為擁有極佳的地塊，傑宏先生自然奉承傳統的釀酒哲學，絕對的尊重每個地塊的風土條件，目前所有的葡萄園都以自然動力法來管理，展現不同地塊與土壤的差異性。甜美的果味為主導，但依然保留陳年實力。口感優雅，酸度細膩，展現黑皮諾動人的一面。 傑宏雪索酒莊 Domaine Jérôme Chezeaux

本莊創立於 1919 年，至今已傳承五代。在 60 年代以前，本莊雖坐擁知名葡萄園，其所生產的葡萄品質良好，為布根地大型酒莊如 Leroy 與 Joseph Drouhin 等爭相購買的釀酒葡萄來源。直到 Jean 接手酒莊，開始了自行裝瓶販售。本莊以嚴謹的職人精神來釀製旗下酒款，創造出圓潤飽滿，卻又不失細緻優雅風格的酒風，而聞名於世！ 卓越父子酒莊 Domaine Trapet

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