Tasting Notes 品飲筆記
深紅酒色略帶淡紫色調，是 Carmenère 賦予的特色。在鼻中可明顯感受黑色水果香氣，黑莓與藍莓融和了甜青椒與黑胡椒的香料氣息，法國橡木桶帶來的甜美氣味緊接而來，實現一款迷人複雜酒款。在口中可感受到酒液的圓融，令人驚豔的滑順與力量，尾韻悠長且迷人。
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禁止酒駕
- 飲酒過量
- 有害健康
ACLMTA121
Montes Wings Carmenere
蒙帝斯酒莊天使之翼卡門內爾紅葡萄酒
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葡萄品種
Carmenère、Cabernet Franc
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國家
Chile 智利
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產區
Colchagua Valley
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容量
750ml
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適飲溫度
16–18°C
品飲筆記
TASTE NOTE
產品特色
feature of product
Montes 蒙帝斯酒莊
蒙帝斯酒莊由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於 1988 年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的 Aurelio Montes 蒙帝斯先生。如今蒙帝斯已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95% 的產品出口到世界各國。為了就近照料確保釀酒品質，酒莊在科恰瓜（Colchagua）以及庫利科（Curico）這兩個谷地建立了五個釀酒廠。1987 年創業力作｢蒙帝斯阿法卡本內紅酒｣以濃郁複雜、獨特高雅之酒質，首次對世人展現出智利葡萄酒釀製工藝的能耐，奠定智利高級葡萄酒之原型。
酒莊不斷挑戰自我，1996 年推出令世人刮目相看的高檔旗艦酒款 ｢蒙帝斯阿爾發“M”｣ 後，2000 年上市的 Montes Folly 成為智利頂尖希哈（Syrah）葡萄酒的先驅典範，啟發其它酒莊追隨仿效。2005 年再度領先群雄以幾乎在波爾多絕跡的卡門內爾（Carménère）品種釀出紫天使紅酒 Purple Angel，讓本莊在國際媒體上再度聲名大噪。為補捉風土精妙、呈現完美酒質，Alpha M、Folly 以及 Purple Angel 這「蒙帝斯三傑」僅在極佳年份並經過一連串桶邊試酒的嚴格汰選才釀產，盡現智利釀酒之最高能耐。也因為這三款名釀的葡萄原料幾乎全部來自阿帕塔谷地，也造就了阿帕塔谷地的崇高聲譽。
種植與釀造
葡萄全經人工採收外，送到 Apalta 釀酒廠後再經挑選 (剔除不成熟與不健康果實) 後再去梗，酒精發酵先會先經過 5-7 天的低溫浸泡 (10 °C)，80% 的酒液會於新的法國橡木桶熟成 16 個月，其餘則在舊橡木桶完成。
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